东北菜不只有锅包肉，地道的东北人最爱吃这一口，南方人也该尝尝

说到东北菜，很多人或许会想到锅包肉、地三鲜等比较有名的菜式，尤其是对于南方人来说，这些菜在南方的东北饭店也都可以吃到，但是我想说，真正的东北菜并不是只有那些卖相好看的，不管是在北方还是南方，相信大家都会觉得家常的才是最好吃的，今天，给大家说说东北人在一年四季最喜欢吃的家常菜是什么吧。

由于东北的气候原因还有历史的因素，所以导致了东北菜的形式和其他的地方又很大的差别，其实，最能体现地道的东北菜的地方还是在农村，农村人吃的饭菜那才叫一个正宗，看看这一桌子的菜和饭，真的让人很有食欲。

以前的东北人基本上不吃炒菜，主要是以炖菜为主，比如说小鸡炖蘑菇、排骨炖豆角或者土豆，白菜猪肉炖粉条，这些都是最家常的东北菜。

东北人吃菜有一个习惯，尤其是在农村，现在的城里估计是很少人这么吃了，不炒也不炖，而是直接放在锅里蒸，比如说茄子、土豆、地瓜还有玉米、豆角等等，在锅里加点水，放一个莲子，把这些东西切好之后放在盖连子上蒸，再加上鸡蛋焖子，这段饭可以说是相当简单又奢侈了，好吃的让人能吃三碗米饭。

而且这些菜不管是在夏天还是在冬天都很受欢迎，除此之外，东北人还喜欢吃生的蔬菜蘸酱，也就是蘸酱菜，自己家里做的鸡蛋酱最好吃，这样的菜也是最下饭的，或许现在的年轻人很少这样吃，但是老一辈的人绝对割舍不了这种味道。

对于这样的饭菜南方人一时间可能无法理解，但是这些菜不仅好吃，而且对养生来说，也是很好的，希望有更多的人能知道东北传统的菜式是什么样子的。